Para los que os habéis apuntado, os cuento que en general la dieta se basa en restringir los hidratos de carbono en la Primera Fase a 30 gramos al día.
De la dieta hay que eliminar el pan, las pastas, el arroz, las patatas, los dulces... o en su defecto contar los hidratos y no tomar más de 30 gr.
Hay que beber dos litros de agua al día, o más.

En la segunda fase es lo mismo pero puedes tomar 55 gr. de HDC.

¿Cómo sabes si tienes que seguir la Fase I o la II?

Si tienes un sobrepeso de más del 20%, sigues la I, si es menos la II.

En el libro vienen unas tablas bastante complejas para calcular el peso de los tejidos grasos y magros, la necesidad de proteinas diarias y muchas explicaciones sobre la insulina y el glucógeno.

Para tener más datos sin comprar el libro, mejor que mireis la dieta Atkins que se parece mucho.
También se puede tomar de referencia la de S.B. Al entrar en la página hay que abrir la dieta que pone DIETA SOUTH BEACH (Archivo WORD)
Como indica Flor en los comentarios

Aconsejan mucho sobre estar seguro de que se tiene una buena salud antes de empezar la dieta.


Este enlace me lo ha dejado mmar